Кава в зернах Galeador ARABICA BRAZIL Yellow Bourbon 1 кг

 ARABICA BRAZIL Yellow Bourbon ровный, в меру мягкий и сладкий кофе с приятной сливочной текстурой. Кислинка незначительная, чуть уловима - точно не испугает своих противников. Горчинка, несмотря на среднюю обжарку, присутствует, но не заглушает вкус напитка. У кофе выраженный ореховый профиль - от миндаля в эспрессо до фундука и арахиса в напитках с молоком. Плюс оттенки ржаного хлеба, каштана, сладких фруктов. Послевкусие продолжительное, с дымными нотами.

Рекомендации по завариванию. Этот кофе мы подбирали в первую очередь под эспрессо. Напиток получается очень ровный. Отлично сочетается с молоком. Впрочем, этот сорт подойдет и для альтернативного заваривания. Наверняка окажется по душе тем, кто не любит кофе с яркой и взрывной кислинкой. Благодаря деликатному сбалансированному вкусу Бразилия Ипанема Желтый Бурбон в 2016 и 2017 годах был самым популярным моносортом среди наших покупателей.

Происхождение. Этот кофе - продукт известного бразильского производителя Ипанема (Ipanema Coffees). Компания работает с 1969 года. Бразилия Ипанема Желтый Бурбон поступает с ферм Каперинья и Риу-Верде. На протяжении более десяти лет этот кофе продавался эксклюзивно Starbucks. Сегодня он доступен более широкому кругу покупателей, в том числе и нам.

Желтый Бурбон культивируется в Бразилии с 1859 года. У него необычный желтый цвет ягод. Желтый Бурбон – это редкая бразильская арабика, которую выращивают на считанных высокогорных плантациях юго-востока страны. Назван по имени острова в Индийском океане (современное название острова - Реюньо н). В 1708 году французы посадили здесь первые саженцы кофе. Растения впоследствии изменились и превратились в самостоятельную разновидность. Бурбон - это одна из двух разновидностей арабики (вместе с типикой), давшие основу современным ее подвидам.